Sugerencias

Fiestas 2024/2025

Entrantes

• Ravioli abierto de salmón ahumado y tartar de vieiras con aceite de trufa

  18.90

• Terrina de liebre con avellanas, cebolla confitada con Kriek, ensalada de brotes tiernos

  18.90

• Bisque de bogavante con Armagnac y chantilly de pimiento de Espelette

  16.90

• Ensalada loca de verduras crujientes con sabores asiáticos

  16.50

• Homenaje a Magritte Terrina de bogavante con manzanas ácidas y verduritas

  22.50

Platos principales

• Medallón de rape y gambas crujientes, puerros con mantequilla y bullabesa rouille

  27.90

• Cierva Rossini, zanahorias tiernas al tomillo, puré de apio y pimientos de remolacha

  34.90

• Wellington de verduras, jugo picante de setas silvestres

  24.90

• Homenaje a Magritte: «Ceci n'est pas une Bûche». Effiloché de pato con col verde y peras caramelizadas en costra de Brioche, zumo de cítricos especiado

  28.90