Le Roy d’Espagne（ル・ロワ・デスパーニュ）について
ブリュッセルのGrand-Place（グラン＝プラス）に店を構えるLe Roy d’Espagneは、洗練された食の芸術とベルギービールの真髄を守り続けています。私たちのブラッスリーを動かす情熱の源をご紹介します。
私たちの信念
平凡なレストランを開くために、グラン＝プラスを選ぶ人はいません。ここを選ぶのは、譲れない信念があるからです。ベルギーのテロワールに根ざした料理、丁寧に選び抜いた地元生産者、そして一過性の観光とは一線を画すおもてなしの姿勢。三世紀以上にわたり、Le Roy d’Espagneはこの場所を、まるで我が家のように大切に守り続けてきました。誇りを持って、一貫した姿勢で、そしてブリュッセルの方々にも遠方からいらしたお客様にも、本物の料理と飲み物を味わって帰っていただきたいという思いを込めて。
Le Roy d’Espagneブラッスリーを唯一無二たらしめるものとは？
地元の食材へのこだわり
Le Roy d’Espagneでは、料理の質は厨房に入るはるか以前から始まっています。私たちは地元生産者と協力し、丁寧に選び抜いた新鮮な季節の食材をご提供しています。これは、ベルギーのテロワールへの敬意を表す私たちなりの方法です。
詳しく見るLa Roy d’Espagne（ラ・ロワ・デスパーニュ）
当店のために特別に醸造されたLa Roy d’Espagneは、私たちのアイデンティティを映し出す一杯です。情熱あるベルギー人ブルワーとのコラボレーションから生まれたこのビールは、寛大さ、真正さ、そしてこの国の醸造伝統への深い敬意を体現しています。
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ベルギービールの真髄
ベルギーはビールの国であり、私たちのメニューにもそれが表れています。トラピストビール、ブロンドビール、アンバービール、ホワイトビール…ベルギーの醸造遺産が持つ多様性と豊かさに敬意を払ったセレクションをご用意しました。どなたの好みにも合う一杯がきっと見つかります。
詳しく見るLe Royを支える人々
すべてのサービスの背後には、この場所に命を吹き込む情熱的なチームがいます。ウェイター、料理人、バーテンダー——彼らこそがLe Roy d’Espagneの魂であり、お客様が何度も足を運んでくださる理由です。皆様をお迎えするスタッフをぜひご紹介します。
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私たちの歴史
ブリュッセルのグラン＝プラスに立つ歴史的建造物の一つに店を構えるLe Roy d’Espagneは、幾世紀にもわたる歴史をその壁の内に刻んでいます。パン職人組合の館から今日皆様がご存知のブラッスリーへ——生き続けてきた象徴的な場所の物語をご紹介します。
詳しく見る10年以上にわたり、私たちは同じ信念を貫いてきました。おもてなし、こだわりの品々、そして没入感あふれるイベントを通じて、本物の体験をお届けすること。 Jean-Philippe Bosman（オーナー）テーブルを予約する
