Moules-frites, carbonnade, croquettes de crevettes, gaufres… La cuisine belge ne manque pas de caractère. On vous fait découvrir les spécialités à ne pas rater à Bruxelles, les recettes authentiques et les meilleurs mariages entre plats et bières.
Demandez à n’importe quel Bruxellois d’où vient la frite, il vous regardera comme si vous lui demandiez de quelle couleur est le ciel en novembre. Belge, évidemment. Le cornet chaud, la mayonnaise sur les doigts, la file devant le fritkot un samedi soir, tout semble le confirmer. Pourtant, l’origine des frites cache une histoire bien … Lire la suite
Il est indéniable que les moules-frites et la bière belge font bon ménage. Cependant, la bière blonde n’est pas toujours celle qui les accompagne le mieux. Des moules au vin blanc et des moules au curry n’appellent pas forcément la même saveur, et les frites elles-mêmes ont leur mot à dire dans cet accord. Dans … Lire la suite
Il se passe quelque chose de particulièrement agréable quand une carbonade flamande mijote depuis deux heures dans une cuisine. L’odeur de la bière brune se mêle à celle des oignons fondants et du pain d’épices qui se dissout doucement dans la sauce. Ce plat traduit à lui seul l’âme de la gastronomie belge, entre patience, … Lire la suite
Frites, chocolat, bières et gaufres. Si vous avez déjà planifié un séjour à Bruxelles, il y a de fortes chances que ces quatre mots figurent quelque part sur votre « todo » liste. Mais réduire la gastronomie belge à ce quatuor, c’est un peu comme résumer la Grand-Place à une jolie place pavée. La cuisine belge est … Lire la suite
Veuillez noter que votre table sera réservée jusqu'à 30 minutes après l'heure pour laquelle vous avez réservé. Au-delà, nous ne serons malheureusement plus en mesure de vous garantir sa disponibilité, excepté si vous nous avertissez de votre retard avant la fin de cette demie heure. Merci pour votre compréhension.
1 : Gluten
2 : Crustacés
3 : Oeufs
4 : Poisson
5 : Arachides
6 : Soja
7 : Lait
8 : Fruits à coques
9 : Céleri
10 : Moutarde
11 : Sésame
12 : Sulfites
13 : Lupin
14 : Mollusques
P : Contient du porc
Halal
