Trappistes, lambics, blanches, brunes… La Belgique produit plus de 800 bières différentes. Depuis notre terrasse sur la Grand-Place de Bruxelles, on vous aide à y voir plus clair — avec des explications simples, des conseils de dégustation et quelques anecdotes de comptoir.
Quand on pense bière à Bruxelles, on imagine tout de suite une trappiste dans un verre à pied ou une blonde bien fraîche en terrasse. Pourtant, les bières typiquement bruxelloises sont ailleurs, et elles ne ressemblent à rien de ce que vous avez déjà goûté. Elles sont vives, rafraîchissantes, un peu troubles, et elles surprennent … Lire la suite
Il est indéniable que les moules-frites et la bière belge font bon ménage. Cependant, la bière blonde n’est pas toujours celle qui les accompagne le mieux. Des moules au vin blanc et des moules au curry n’appellent pas forcément la même saveur, et les frites elles-mêmes ont leur mot à dire dans cet accord. Dans … Lire la suite
Ce n’est un secret pour personne, la bière belge est fort appréciée, et pas seulement par les touristes qui sont installés confortablement à une terrasse de la célèbre Grand-Place de Bruxelles. Mais saviez-vous que derrière cette mousse et ces reflets ambrés se cachent un processus vieux de plusieurs siècles, mêlant chimie naturelle et savoir-faire artisanal … Lire la suite
Quand l’UNESCO a inscrit, le 30 novembre 2016, la culture brassicole belge sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, elle n’a fait que reconnaître officiellement ce que tout amateur sait depuis longtemps : la Belgique n’est pas seulement un pays qui produit de la bière, c’est un pays où la bière est … Lire la suite
Le duo chocolat et bière a de quoi surprendre. En effet, on pense rarement à commander une bière quand on croque dans un carré de chocolat. Pourtant, ce mariage fonctionne bien. Parfois vraiment bien, même. La Belgique est l’un des rares pays au monde à exceller dans les deux disciplines à la fois, et ce … Lire la suite
Vous commandez une bière sur la Grand-Place et le serveur vous demande votre préférence. Blonde, blanche, ambrée ou brune ? Si votre réponse habituelle se résume à « euh, la blonde » sans trop savoir pourquoi, vous n’êtes pas seul. Mais quelles sont les différences entre une bière blonde, une brune, une ambrée et une blanche ? … Lire la suite
Veuillez noter que votre table sera réservée jusqu'à 30 minutes après l'heure pour laquelle vous avez réservé. Au-delà, nous ne serons malheureusement plus en mesure de vous garantir sa disponibilité, excepté si vous nous avertissez de votre retard avant la fin de cette demie heure. Merci pour votre compréhension.
1 : Gluten
2 : Crustacés
3 : Oeufs
4 : Poisson
5 : Arachides
6 : Soja
7 : Lait
8 : Fruits à coques
9 : Céleri
10 : Moutarde
11 : Sésame
12 : Sulfites
13 : Lupin
14 : Mollusques
P : Contient du porc
Halal
