Mejillones con patatas fritas, carbonnade, croquetas de gambas, gofres… La cocina belga no carece de carácter. Te descubrimos las especialidades que no te puedes perder en Bruselas, las recetas auténticas y los mejores maridajes entre platos y cervezas.
Pregunta a cualquier bruselense de dónde vienen las patatas fritas y te mirará como si le hubieras preguntado de qué color es el cielo en noviembre. Belgas, por supuesto. El cucurucho caliente, la mayonesa en los dedos, la cola delante del fritkot (el típico puesto belga de patatas fritas) un sábado por la noche, todo … Leer más
No hay duda de que los mejillones con patatas fritas (las famosas moules-frites, plato nacional no oficial de Bélgica) y la cerveza belga forman un gran equipo. Sin embargo, la rubia no siempre es la cerveza que mejor los acompaña. Unos mejillones al vino blanco y unos mejillones al curry no piden los mismos sabores, … Leer más
Algo especialmente agradable ocurre cuando una carbonada flamenca lleva dos horas cocinándose a fuego lento en una cocina. El aroma de la cerveza oscura se mezcla con el de las cebollas tiernas y el pan de especias que se deshace poco a poco en la salsa. Este plato resume por sí solo el alma de … Leer más
Patatas fritas, chocolate, cerveza y gofres. Si ya has empezado a planificar un viaje a Bruselas, hay muchas posibilidades de que esas cuatro palabras figuren en algún lugar de tu lista. Pero reducir la cocina belga a ese cuarteto es un poco como resumir la Grand-Place como una bonita plaza adoquinada. La cocina belga es … Leer más
Tenga en cuenta que su mesa estará reservada hasta 30 minutos después de la hora de su reserva. Pasado ese tiempo, lamentablemente no podremos garantizar su disponibilidad, a menos que nos avise de su retraso antes de que transcurra ese media hora. Gracias por su comprensión.
1 : Gluten
2 : Crustáceos
3 : Huevos
4 : Pescado
5 : Cacahuetes
6 : Soja
7 : Leche
8 : Frutos secos
9 : Apio
10 : Mostaza
11 : Sésamo
12 : Sulfitos
13 : Altramuces
14 : Moluscos
P : Contiene cerdo
Halal
