Nuestros Premios y Certificaciones

En 2026, Le Roy d’Espagne tuvo el honor de recibir el Certificado de Excelencia de Les Clefs d’Or Belgium, la asociación internacional que reúne a los conserjes de hoteles de cinco estrellas de todo el mundo. Este reconocimiento oficializa nuestra asociación con una comunidad de excelencia que lleva décadas trabajando para ofrecer a los viajeros las mejores direcciones de cada ciudad.

Ser distinguidos por los conserjes de los establecimientos más prestigiosos de Bruselas (Steigenberger, Amigo, Marriott, Radisson, MGallery, Faubourg 21, Corinthia) refleja nuestro compromiso diario con una hospitalidad esmerada y una cocina a la altura de nuestra ubicación en el corazón de la Grand-Place. Un agradecimiento especial a Hervé Vandendrice, Presidente de Les Clefs d’Or Belgium, y a Ahlem Mosaddak, Vicepresidenta, por su confianza.

Nuestro vol-au-vent de poularde fue destacado entre los grandes clásicos celebrados por el público bruselense en el concurso organizado en 2025 por BXLOVE, dedicado a la defensa del patrimonio culinario de la capital. Un reconocimiento que premia una receta elaborada con gran exigencia, fiel a la tradición belga, y preparada cada día por nuestros chefs con productos frescos.

Más allá del reconocimiento en sí, este concurso refleja una convicción que siempre hemos defendido: la brasserie bruselense es un arte vivo, que merece ser transmitido con cuidado. El vol-au-vent es uno de esos platos que cuentan la historia de una ciudad, y estamos orgullosos de mantenerlo vivo en la Grand-Place.

El 11 de abril de 2025, durante una ceremonia oficial celebrada en la Maison des Brasseurs en la Grand-Place de Bruselas, nuestro chef Bruno Lesbats fue investido miembro de la Académie Culinaire de France. Forma parte de los diez profesionales distinguidos por la delegación Bélgica-Luxemburgo por su saber hacer, su pasión y su contribución a la proyección de la gastronomía bruselense.

Este prestigioso reconocimiento honra el trabajo diario de nuestro chef, quien aporta a Le Roy d’Espagne una cocina belga auténtica, elaborada con productos de calidad, accesible a todos los gustos y a cualquier hora del día. Un motivo de orgullo para todo nuestro equipo y un testimonio más de la exigencia que guía nuestra casa.

Le Roy d’Espagne ostenta el sello GoodFood de la Región de Bruselas-Capital, un programa que distingue a los restaurantes comprometidos con una alimentación sostenible. Nuestro establecimiento ha obtenido una puntuación de dos gorros de cocinero, una calificación que evalúa la procedencia de los productos, el respeto por las estaciones, la gestión de los residuos alimentarios y la transparencia hacia el cliente.

Este sello se reevalúa periódicamente sobre la base de criterios objetivos. No se compra: se gana mediante prácticas verificables en el día a día, desde la selección de proveedores hasta la gestión de lo que sale de nuestras cocinas.