Het beste van het Belgisch bier
In Le Roy d’Espagne is elk bier op de kaart geselecteerd met de hoogste kwaliteitseisen. Een kaart die de diversiteit, de smaak en de traditie van de grote Belgische bieren viert.
Een korte geschiedenis van bier in België
België heeft een band met bier die teruggaat tot de Middeleeuwen. Het waren de monniken die als eersten de brouwkunst ontwikkelden in hun abdijen, in een tijd waarin water niet altijd drinkbaar was en bier diende als dagelijkse drank. Sindsdien is het vakmanschap van generatie op generatie doorgegeven, van abdijen naar familiebrouwerijen, en uiteindelijk naar de grote namen die we vandaag kennen. In 2016 schreef UNESCO de Belgische biercultuur in op de lijst van het immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid.
Met meer dan 2.500 variëteiten die in het land worden gebrouwen, is de Belgische diversiteit ongeëvenaard: trappisten, witbieren, blonden, ambers, bruinen, lambics, saisons… Elk stijl heeft zijn eigen geschiedenis, zijn eigen terroir, en vaak zijn eigen glas. Die rijkdom hebben we willen weerspiegelen in onze kaart.
Tankbier: Stella Artois zoals u het nog nooit hebt geproefd
U kent Stella Artois waarschijnlijk in fles of van de tap. In Le Roy d’Espagne serveren wij het ook als “tankbier”, een systeem waarbij het bier wordt geleverd in een speciaal vat en rechtstreeks naar het tappunt wordt geleid, zonder tussenkomst van een klassiek fust. Het resultaat is een bier van uitzonderlijke versheid, zonder contact met lucht en zonder extra pasteurisatie.
Het verschil met een gewone tap voelt u al bij de eerste slok. Tankbier is levendiger, frisser, met een romiger schuimkraag en een zuiverder smaak. Waar een fust meerdere dagen aangesloten kan blijven en lichte kwaliteitsvermindering kan ondergaan, garandeert de tank een constante kwaliteit en een versheid die dicht bij die van de brouwerij zelf ligt. Het is een aparte ervaring die slechts weinig etablissementen aanbieden.
Trappistenbieren
Trappistenbieren nemen een unieke plaats in het Belgische brouwerfgoed in. Om deze benaming te dragen, moet een bier gebrouwen worden binnen een trappistenklooster, onder het rechtstreeks toezicht van de monniken, en de opbrengsten moeten worden besteed aan het onderhoud van de gemeenschap of aan sociale werken. Dit strenge lastenboek maakt ze tot zeldzame en authentieke bieren, het tegenovergestelde van industriële productie.
In Le Roy d’Espagne hebben we een selectie samengesteld van de meest gerenommeerde Belgische trappisten. Onder hen: Chimay, Westmalle, Rochefort, Orval en de Trappe Quadrupel. Elk heeft zijn eigen karakter, van de fruitige en kruidige noten van Orval tot de moutige diepte van een Rochefort 8.
De icoonbieren van Le Roy d’Espagne
Leffe
Leffe is een Belgisch abdijbier afkomstig uit Dinant, gebrouwen sinds 1240 door de kanunniken van de abdij Onze-Lieve-Vrouw van Leffe. Het is een goudblonde met een royale schuimkraag, met aroma’s van vanille en kruidnagel en een licht fruitige rondheid in de mond. Met zijn 6,6% alcohol blijft het toegankelijk en evenwichtig, waardoor het een van de bekendste abdijbieren ter wereld is. Vandaag geproduceerd door AB InBev, behoudt het toch zijn symbolische band met de abdij waarvan het de naam draagt. In Le Roy d’Espagne serveren we het van de tap in blond, bruin en ruby.
Blanche de Hoegaarden
Blanche de Hoegaarden is een Belgisch witbier geboren in het gelijknamige dorp in Vlaams-Brabant. Gebrouwen met ongemoute tarwe, onderscheidt het zich door zijn troebele kleur en fijn schuim, kenmerkend voor de witbierstijl. Licht en verfrissend met 4,9% alcohol, onthult het citrus- en koriandernoten die het tot een ideale keuze maken bij warm weer. Nieuw leven ingeblazen in de jaren 1960 door Pierre Celis nadat de laatste brouwerijen van het dorp waren verdwenen, heeft het bijgedragen aan de heropleving van de volledige Belgische witbiertradtie. In Le Roy d’Espagne wordt het van de tap geserveerd.
La Chouffe
La Chouffe is een Belgisch blond bier gebrouwen in Achouffe, een klein dorpje in de Belgische Ardennen. Herkenbaar aan het rode kabouter op het etiket, bekoort het door zijn goudkleurige kleur en complexe aroma’s van fruit, kruiden en hop. Met 8% alcohol biedt het een uitgesproken karakter terwijl het aangenaam zacht en evenwichtig in de mond blijft. Ontstaan in 1982 in een ambachtelijke brouwerij opgericht door twee gepassioneerde zwagers, is het uitgegroeid tot een van de meest internationaal gewaardeerde Belgische bieren. In Le Roy d’Espagne serveren we het in blond.
Kwak Blonde
Kwak Blonde is een lichte interpretatie van de beroemde Kwak, gebrouwen door brouwerij Bosteels in Buggenhout, in Oost-Vlaanderen. Zacht en fruitig vanaf de eerste slok, onthult het een licht gekruid karakter met toetsen van zoethout, dat doet denken aan de stevigheid van nougat, alvorens te evolueren naar een afdronk die doet denken aan gekarameliseerde banaan. De bitterheid blijft discreet, altijd op de achtergrond, maar maakt zich aangenaam kenbaar in de finale. Geserveerd in zijn iconisch gebogen glas, is het een toegankelijke en smaakrijke Kwak.
Kriek Belle-Vue
Kriek Belle-Vue is een Belgisch fruitbier geproduceerd door brouwerij Belle-Vue, opgericht in Brussel in 1913. Het past in de traditie van de Belgische krieken, die bieren op basis van krieken die een integraal onderdeel vormen van het Brusselse brouwerfgoed. Met 5,1% alcohol biedt het een verleidelijke robijnrode kleur en intense aroma’s van zure kers, in evenwicht gebracht door een lichte zuurheid die kenmerkend is voor de stijl. Zacht en fruitig in de mond, spreekt het zowel bierliefhebbers aan als wie de voorkeur geeft aan zachtere smaken.
Victoria
Victoria is een Belgisch blond bier gebrouwen in Ingelmunster, in West-Vlaanderen. Licht en verfrissend met 5,2% alcohol, onderscheidt het zich door zijn heldere goudkleur en delicate aroma’s van mout en bloemige hop. Het is een dorstlesser bij uitstek, bedacht om gemakkelijk te drinken te zijn zonder aan echt karakter in te boeten. Minder bekend dan sommige grote Belgische merken, verdient het toch de aandacht voor zijn eenvoud en evenwichtig profiel.
Onze alcoholvrije bieren
Alcoholvrije bieren hebben lang geleden onder een slechte reputatie, vaak geassocieerd met smakeloze producten die alleen maar in naam bier waren. Die tijd is voorbij. Belgische en internationale brouwerijen bieden vandaag 0%-bieren aan die de originele smaken respecteren, met echte aromatische profielen en een onberispelijke brouwkwaliteit.
Deze bieren zijn ideaal voor wie rijdt, voor zwangere vrouwen, of gewoon voor iedereen die wil genieten van het moment zonder alcohol. Het plezier van een goed ingeschonken bier mag nooit afhangen van het alcoholgehalte, en onze selectie bewijst dat. In Le Roy d’Espagne bieden we onder andere Corona 0,0%, Blanche de Hoegaarden 0,0%, Stella Artois 0,0%, Jupiler 0,0% en Tripel Karmeliet 0,0% aan.
