Le Roy d’Espagne简史

Le Roy之前：广场上的一座堡垒

早在Le Roy d’Espagne出现之前，这片土地上便矗立着一座气势恢宏的石造宅邸。它被称为Serhuyghskintsteen¹，得名于Serhuyghs家族——自中世纪以来统治布鲁塞尔的七大贵族世家之一。

这座建筑始建于12世纪，是典型的布鲁塞尔式steen（防御宅邸）：城垛、角楼、厚重的墙壁上开着装有铁栅的狭窄窗户，整座建筑依托古城墙而建。此后近五个世纪，它一直雄踞广场之上，直至1695年8月的一个夜晚，一切都改变了。

1695年：布鲁塞尔遭受炮击

在大同盟战争²期间，德维尔鲁瓦元帅收到路易十四的严酷命令：炮轰布鲁塞尔，以牵制联军对那慕尔的围攻。1695年8月13日，法军炮兵从莫伦贝克和安德莱赫特的高地开火，目标直指市政厅的尖塔。

整整48小时，燃烧弹与烧红的炮弹如雨点般落在城市上空。近四千座建筑被毁，布鲁塞尔三分之一化为灰烬。大广场遭受重创，行业公会大楼、教堂以及整条街道就此消失。颇具讽刺意味的是，作为炮击主要目标的市政厅塔楼，竟是少数幸存的建筑之一。Serhuyghs宅邸未能幸免。

然而布鲁塞尔人不甘长久屈服。短短五年间，这座城市便从废墟中重生，其速度令整个欧洲为之惊叹。我们今天所熟知、被列入联合国教科文组织世界遗产名录的大广场，正是诞生于这场由行业公会推动的热切重建。至今仍矗立在Le Roy d’Espagne隔壁Maison de la Louve屋顶的金色凤凰，正是这段历史的象征：雕像下方镌刻的铭文写道——”焚毁之后，我以更辉煌的姿态重生”。

1697年：面包师行会兴建会所

正是在这股革新精神的推动下，Le Roy d’Espagne应运而生。1697年，布鲁塞尔最富有、最具影响力的行会之一——面包师行会，在昔日Serhuyghskintsteen的原址上建起了一座新的会所。设计者很可能是让·科赛因³（Jean Cosyn），广场上另外几座建筑的立面也被认为出自他手。

这座建筑的规模令人印象深刻：由七跨琢石砌成，是大广场上最宽阔的立面之一。与相邻建筑不同，其顶部并非山墙，而是一道阁楼式栏杆⁴，上方立着一座八角形灯塔。塔顶之上，是雕塑家保罗·杜布瓦（Paul Dubois）创作的吹奏号角的名望女神像。立面上还镌刻着两则拉丁文年代铭⁵，由布鲁塞尔诗人彼得鲁斯·凡德博尔希特（Petrus Vander Borcht）所作，确切标明了建造年代。

它是大广场上唯一拥有这种独特轮廓的建筑，因而一眼便能辨认出来。

一面如书页般的立面

Le Roy d’Espagne立面上的每一处雕塑装饰，都在讲述一段故事。

入口大门之上，坎布雷主教、面包师主保圣人圣奥贝尔⁶（Saint Aubert）的镀金铜像守护着这座建筑，最直白地提示着其最初的用途。二楼之上，一件更为宏伟的雕塑描绘着西班牙国王兼南尼德兰⁷统治者查理二世的凯旋景象。正是这尊配以佛兰芒语铭文”Den Coninck van Spaignien”的王室雕像，为这座建筑赋予了它的名字。

再往上，栏杆之上立着六尊寓意雕像，象征着制作面包所必需的各种要素：力量（手持棍棒的赫拉克勒斯）、麦谷（怀抱麦束与镰刀的丰收女神克瑞斯）、风（手持风车的女子）、火（火的发明者墨丘利）、水（手持三叉戟的海神尼普顿）以及天意（手持丰饱角与沙漏的智慧女神密涅瓦）。

一楼之上，四枚圆形浮雕描绘着四位与伊比利亚半岛皆有渊源的罗马皇帝：马可·奥勒留、德西乌斯、涅尔瓦与图拉真，这也是对该建筑西班牙名称的又一呼应。

从行会会所到啤酒餐厅

随着旧制度的终结与行会制度的废除，这座建筑失去了最初的用途。19世纪对它并不友善：雕塑装饰逐渐损毁，灯塔不复存在，甚至在内部加建了一层楼面。

直到1901年，一场大规模的修复工程才得以展开。建筑师阿道夫·萨门⁸（Adolphe Samyn）此前已经主持过大广场上多座建筑的修复工作，他以忠于原貌的新巴洛克风格重建了整座建筑，恢复了雕塑装饰、灯塔以及原有的穹顶。栏杆上的雕像则由三位雕塑家——伊西多尔·德·鲁德尔、雅克·德·哈恩与维克多·卢梭——重新创作而成。

与此同时，底层逐渐承担起咖啡馆的功能。这里先后容纳过多种商铺，其中包括一家五金店——其一楼的廊道至今犹存——最终在1952年，这座建筑确立了它作为啤酒餐厅的身份，延续至今。

今日的Le Roy d’Espagne

Maison du Roy d’Espagne于1977年被列为历史古迹，2002年整座建筑被完整列入保护名录，如今已成为布鲁塞尔最具标志性的啤酒餐厅之一。

在让-菲利普·博斯曼的经营下，这里始终秉承着地道布鲁塞尔啤酒餐厅的精神：宾客慕名而来，既为品尝啤酒与美食，也为感受这份独特氛围——古朴的木质装饰、别具时代韵味的陈设，以及那扇三百年来未曾改变、可将大广场尽收眼底的窗景。这座场所，恰如庇护它的城市一般，懂得如何在重生与蜕变中，始终铭记自己的来处。