Le Roy d'Espagne 
Er gebeurt iets bijzonder aangenaams wanneer Vlaams stoofvlees al twee uur in de keuken staat te pruttelen. De geur van donker bier vermengt zich met die van zachte uien en peperkoek die langzaam in de saus oplost. Dit gerecht vat de ziel van de Belgische keuken perfect samen, met geduld, gulheid en dat herkenbare zoet-hartige … Lees verder
Om de twee jaar krijgt de Grote Markt van Brussel een volledig ander gezicht. De kasseien verdwijnen onder honderdduizenden bloemen, die vrijwilligers uit het hele land met de hand leggen. Het resultaat lijkt meer op een reusachtig fresco dan op een eenvoudig decor en blijft maar enkele dagen liggen. Deze afspraak heet het Bloementapijt van … Lees verder
Vanuit ons restaurant op de Grote Markt zien we al tientallen jaren toeristen uit de hele wereld voorbijkomen. Dag na dag maken ze dezelfde kleine foutjes, niet uit onachtzaamheid, maar gewoon omdat niemand de tijd nam om het uit te leggen. Het is geen gebrek aan nieuwsgierigheid bij de bezoekers, eerder een gebrek aan houvast. … Lees verder
Eén keer per maand verandert Le Roy d’Espagne van eeuw zonder van adres te veranderen. De lichten gaan zachter, historische kostuums vervangen de gewone werkkledij, en Keizer Karel houdt opnieuw hof in het hart van de Grote Markt. Dit middeleeuws diner combineert een volledige maaltijd met muzikanten, jongleurs en personages die van tafel tot tafel … Lees verder
Toen UNESCO op 30 november 2016 de Belgische biercultuur inschreef op de Representatieve Lijst van het Immaterieel Cultureel Erfgoed van de Mensheid, erkende het officieel wat elke liefhebber al lang wist: België is niet alleen een land dat bier produceert, het is een land waar bier een echte gemeenschappelijke taal is geworden. Belgische bieren, brouwerijen … Lees verder
Het duo chocolade en bier is er een dat mensen vaak verrast. Je denkt zelden aan een biertje als je een stukje chocolade neemt, en toch werkt de combinatie, echt waar. België is een van de weinige landen ter wereld die in beide disciplines tegelijk uitblinkt, en het is geen toeval dat ze zo vanzelfsprekend … Lees verder
Je bestelt een bier op de Grote Markt en de ober vraagt naar je voorkeur. Als je antwoord meestal neerkomt op “euh, een blond” zonder goed te weten waarom, ben je niet de enige. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen een blond, een bruin, een amber en een witbier? Achter die kleuren gaan … Lees verder
Friet, chocolade, bier en wafels. Als je een bezoek aan Brussel plant, is de kans groot dat die vier woorden ergens op je lijstje staan. Maar de Belgische gastronomie herleiden tot dat viertal is een beetje zoals de Grote Markt omschrijven als een mooi geplaveide plein. De Belgische keuken is royaal, geworteld in eeuwen van … Lees verder
Houd er rekening mee dat uw tafel tot 30 minuten na de gereserveerde tijd voor u beschikbaar blijft. Daarna kunnen wij de beschikbaarheid helaas niet meer garanderen, tenzij u ons vóór het verstrijken van dit halfuur op de hoogte stelt van uw vertraging. Bedankt voor uw begrip.
1 : Gluten
2 : Schaaldieren
3 : Eieren
4 : Vis
5 : Pinda's
6 : Soja
7 : Melk
8 : Noten
9 : Selderij
10 : Mosterd
11 : Sesam
12 : Sulfieten
13 : Lupine
14 : Weekdieren
P : Bevat varkensvlees
Halal
