Le Roy d'Espagne 
Vraag een Brusselaar waar friet vandaan komt (of patat, zoals onze noorderburen zeggen), en hij kijkt je aan alsof je vroeg welke kleur de lucht in november heeft. Belgisch, uiteraard. De warme puntzak, de mayonaise aan je vingers, de rij aan het frietkot op zaterdagavond, alles lijkt het te bevestigen. Toch schuilt achter de oorsprong … Lees verder
Dat mosselen met friet en Belgisch bier goed samengaan, staat buiten kijf. Toch is een blond bier niet altijd de beste keuze. Mosselen met witte wijn en mosselen met curry vragen niet om dezelfde smaken, en ook de friet heeft een woordje mee te zeggen. In dit artikel gaan we verder dan het standaardantwoord op … Lees verder
Een Brussels woord kan je overal in de stad verrassen, op een caféterras of halverwege een maaltijd. “Amai,” roept een verraste klant, “fieu,” antwoordt een ober op dezelfde toon, en de bezoeker die net is aangekomen vraagt zich af naar welke taal het gesprek plots is overgeschakeld. Brussel koestert al eeuwenlang zijn eigen mengeling van … Lees verder
Je hebt een tafel geboekt in het centrum van Brussel en komt met de auto vanuit Namen, Antwerpen of Rijsel. Op een paar leveringswagens na kan geen enkele auto rechtstreeks tot aan de Grote Markt of de omliggende straten rijden. Een deel van de tocht leg je dus sowieso te voet af. Gelukkig heeft de … Lees verder
Het is geen geheim dat Belgisch bier bijzonder geliefd is, en niet alleen bij toeristen die comfortabel op een terras van de beroemde Grote Markt in Brussel zitten. Maar wist u dat achter die schuimkraag en amberkleurige tinten een eeuwenoud proces schuilgaat, waarin natuurlijke chemie en ambachtelijke vakkennis samenkomen? Van de gerstoogst tot uw glas … Lees verder
Er gebeurt iets bijzonder aangenaams wanneer Vlaams stoofvlees al twee uur in de keuken staat te pruttelen. De geur van donker bier vermengt zich met die van zachte uien en peperkoek die langzaam in de saus oplost. Dit gerecht vat de ziel van de Belgische keuken perfect samen, met geduld, gulheid en dat herkenbare zoet-hartige … Lees verder
Om de twee jaar krijgt de Grote Markt van Brussel een volledig ander gezicht. De kasseien verdwijnen onder honderdduizenden bloemen, die vrijwilligers uit het hele land met de hand leggen. Het resultaat lijkt meer op een reusachtig fresco dan op een eenvoudig decor en blijft maar enkele dagen liggen. Deze afspraak heet het Bloementapijt van … Lees verder
Vanuit ons restaurant op de Grote Markt zien we al tientallen jaren toeristen uit de hele wereld voorbijkomen. Dag na dag maken ze dezelfde kleine foutjes, niet uit onachtzaamheid, maar gewoon omdat niemand de tijd nam om het uit te leggen. Het is geen gebrek aan nieuwsgierigheid bij de bezoekers, eerder een gebrek aan houvast. … Lees verder
Houd er rekening mee dat uw tafel tot 30 minuten na de gereserveerde tijd voor u beschikbaar blijft. Daarna kunnen wij de beschikbaarheid helaas niet meer garanderen, tenzij u ons vóór het verstrijken van dit halfuur op de hoogte stelt van uw vertraging. Bedankt voor uw begrip.
1 : Gluten
2 : Schaaldieren
3 : Eieren
4 : Vis
5 : Pinda's
6 : Soja
7 : Melk
8 : Noten
9 : Selderij
10 : Mosterd
11 : Sesam
12 : Sulfieten
13 : Lupine
14 : Weekdieren
P : Bevat varkensvlees
Halal
